Intolerancija na histamin je stanje u kojem tijelo reagira negativno na histamin, kemijsku tvar koja se prirodno nalazi u tijelu i koja ima važnu ulogu u imunološkom odgovoru. Histamin se također nalazi u nekim namirnicama, a najčešće se javlja kod ljudi koji su preosjetljivi na hranu koja sadrži histamin. Intolerancija na histamin može uzrokovati razne simptome, uključujući vrtoglavicu, glavobolju, mučninu, probavne tegobe, osip na koži, astmu i anafilaksiju.
Postoji nekoliko različitih tipova intolerancije na histamin, a najčešće se javlja histaminska intolerancija koja je povezana s prekomjernim unosom histamina iz hrane. Ovaj tip intolerancije se može pojaviti kod osoba s nedostatkom određenih enzima koji razgrađuju histamin, što dovodi do nagomilavanja histamina u tijelu. Osim toga, neke osobe mogu imati intoleranciju na histamin zbog nedostatka određenih bakterija u crijevima, koje su odgovorne za razgradnju histamina.
Intolerancija na histamin se može liječiti promjenom prehrane i uzimanjem lijekova koji smanjuju proizvodnju histamina ili poboljšavaju njegovu razgradnju. Dijeta za intoleranciju na histamin obično podrazumijeva izbjegavanje hrane koja sadrži visoke količine histamina ili je sposobna stimulirati proizvodnju histamina u tijelu. Međutim, treba imati na umu da neke namirnice koje sadrže histamin, poput vina i kvasca, mogu se konzumirati u određenim količinama bez ikakvih negativnih posljedica.
Osim toga, osobe s intolerancijom na histamin trebaju izbjegavati lijekove koji sadrže histamin ili koji ga oslobađaju u tijelo, kao što su neki antihistaminici, analgetici i lijekovi za srce. Intolerancija na histamin je česta pojava, a procjenjuje se da oko 25% ljudi ima neke simptome povezane s intolerancijom na histamin. Međutim, postoji i određeni stupanj kontroverze oko ovog stanja, jer neke studije su pokazale da intolerancija na histamin može biti uzrokovana ne samo nedostatkom enzima koji razgrađuju histamin, već i drugim faktorima, poput disbioze crijeva ili loše probave.
Iako se intolerancija na histamin često liječi promjenom prehrane, treba imati na umu da ne postoji jedinstvena prehrana koja odgovara svima i da se prehrana treba prilagoditi individualnim potrebama i simptomima. Osim toga, neke osobe s intolerancijom na histamin mogu imati poteškoća s pronalaženjem odgovarajuće hrane, jer mnoga tradicionalna jela sadrže visoke količine histamina ili histaminske liberatore.
Nekoliko namirnica koje se obično izbjegavaju u dijeti za intoleranciju na histamin uključuju:
- Voće: kivi, banane, agrumi, borovnice, jagode, grožđe, datulje
- Povrće: rajčice, kupus, paprike, rotkvice, luk, češnjak
- Fermentirani proizvodi: kiseli kupus, kiselo vrhnje, kefir, kvass, jogurt, kvasac
- Mliječni proizvodi: sirevi, mlijeko
- Meso: dimljena riba, dimljeno meso, konzervirana hrana
- Pića: pivo, crno vino, kava, čaj
- Osim toga, neke osobe s intolerancijom na histamin mogu imati osjetljivost na aditive u hrani, poput
- Konzervansa i boja, te bi ih trebalo izbjegavati.
Ukoliko se sumnja na intoleranciju na histamin, preporučljivo je posavjetovati se s liječnikom ili nutricionistom koji će moći procijeniti simptome i savjetovati najbolji pristup liječenju.
Izvor: infozabava.com
